コーンクリームスープ

Corn Cream Soup
とうもろこし　１本（またはホール缶１缶） タマネギ　１／４個　（みじん切り） バター　　大さじ　１ クリームコーン（缶詰）　　1缶（２００ｇくらい） 牛乳　　　２００ｍｌ コンソメ　１個 生クリーム　５０ｍｌ 塩・こしょう　少々
１　とうもろこしの皮をむいて洗い、ラップでくるんで電子レンジに３分程かけ る（６００W)　粗熱が取れたら実をほぐす ２　鍋にバターを熱して、タマネギを炒める。（中火より少し強めで。焦げない 程度にしっかり炒める） ３　クリームコーン、牛乳、コンソメ、ほぐしたとうもろこしを加える ４　沸騰寸前になったら火を弱め、１０分ほど煮込む ５　生クリームを加え、塩・こしょうで味をととのえる
＊タマネギはしっかり炒めるとスープにしたときに香りがよくなる